Tinkerbell en Bumba voor een kleine prinses

De dag voor ik vertrok voor de Salon Sugar in Parijs, had ik nog lichte stress met Bumba… Ik had nog een flinke stapeltaart staan voor een hele schattige kleine dame die haar allereerste verjaardag vierde. Haar feest stond gepland op 5 april, maar ze was eigenlijk op 31 maart echt jarig en haar tante vond dat ze dan ook een taartje hoorde te hebben. Lees verder

Tinkerbell en Bumba voor een kleine prinses

De dag voor ik vertrok voor de Salon Sugar in Parijs, had ik nog lichte stress met Bumba… Ik had nog een flinke stapeltaart staan voor een hele schattige kleine dame die haar allereerste verjaardag vierde. Haar feest stond gepland op 5 april, maar ze was eigenlijk op 31 maart echt jarig en haar tante vond dat ze dan ook een taartje hoorde te hebben. Lees verder

De Lekkerste Vegetarische Gerechten en Veganistische Desserts in Rotterdam!

arq_logoRotterdam is een nieuw restaurant rijker met als belangrijkste focus: vegetariers en veganisten!! Ik heb het over Arq, een nieuw restaurant en Take-away, gerund door Ineke en Melissa.

Op de menukaart staan alleen maar vegetarische gerechten die ook nog eens aangeboden kunnen worden in een veganistische variant.

Lees verder

De Lekkerste Kokosvulling, Helemaal Vegetarisch!

bounty kokosvullingIk ben gek op Bounty, dat is een zwak van mij en je kunt me er letterlijk midden in de nacht voor wakker maken. Ik denk dat de reclame van vroeger, waarbij het blauwe water langs het witte strand met de lange palmbomen èn kokosnoten nog steeds in mijn hoofd) synoniem staat voor een stukje paradijs vertegenwoordigd in chocolade en kokosvulling.
Lees verder

Hemelse Chocolate Chip Cookies – Vegetarisch!!

De lekkerste vegetarische chocolate chip cookies.Ik heb een tijdje geleden voor Kerst het boek Lisette In Luilekkerland gekregen. Dit geweldige boek bevat volledig veganistische recepten voor allerlei soorten zoete baksels zonder dus het gebruik van eieren, melk, honing of andere van dieren afkomstige ingrediënten. Daarnaast vervangt ze gewone witte suiker, die niet zo goed voor je is, met andere betere zoete ingrediënten. Lees verder

Vegetarisch?

Binnen de hindoestaanse gemeenschap, waar ik zelf ook toe behoor, zijn er regelmatig perioden waarin er geen dierlijke producten zoals vlees en vis gegeten worden. Ook zijn er grote delen van de gemeenschap volledig vegetarisch, zij eten helemaal geen vlees, en vis maar ook geen ei en gebruiken ook geen alcohol. Zij letten ook op het gebruik van ingrediënten zoals gelatine (omdat gelatine onder andere onttrokken wordt uit beenderen waarbij niet met 100% zekerheid is te zeggen van welke dieren de botten zijn geweest) en andere specifieke toevoegingen.
Lees verder

Vegetarisch?

Binnen de hindoestaanse gemeenschap, waar ik zelf ook toe behoor, zijn er regelmatig perioden waarin er geen dierlijke producten zoals vlees en vis gegeten worden. Ook zijn er grote delen van de gemeenschap volledig vegetarisch, zij eten helemaal geen vlees, en vis maar ook geen ei en gebruiken ook geen alcohol. Zij letten ook op het gebruik van ingrediënten zoals gelatine (omdat gelatine onder andere onttrokken wordt uit beenderen waarbij niet met 100% zekerheid is te zeggen van welke dieren de botten zijn geweest) en andere specifieke toevoegingen.
Lees verder

Vegetarische (eivrije) vanille cake

In mijn zoektocht naar eivrije vanille cakes die ook nog eens lekker smaken, ben ik ooit eens dit recept tegengekomen en ik moet zeggen, de cake is zo lekker zacht en vooral niet uitgedroogd!! Zelfs mensen die helemaal geen problemen hebben met het gebruik van ei hebben deze cake met smaak opgegeten.

Ingredienten:
300gr patentbloem + een beetje extra voor het bakblik
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel baksoda
1 blik (397ml) gecondenseerde volle melk (bijvoorbeeld van Friesche Vlag)
240 ml sinaasappelsap (liefst zonder vruchtvlees)
2 theelepels vanille extract
1 pakje roomboter gesmolten en licht afgekoeld (je kunt een beetje van de gesmolten boter gebruiken om je bakvormen mee in te vetten)
Lees verder